نام گياه: برگ بو

قبلاً تاج گل ساخته شده از برگ بو به عنوان نماد پيروزي روي سر ورزشکاران المپيک،

شاعران، دانش‌پژوهان و قهرمانان نظامي قرار مي‌گرفت. کلمه باکالورت (غار دانه) از عبارت فرانسوي «باکي لاوري»، به معني انجام وظيفه، گرفته شده است.

نوبيليس به معني «نجيب» است. زماني مردم اعتقاد داشتند خوابيدن در کنار شاخه‌هاي برگ بو

و استشمام بوي آن‌ها باعث مي‌شود رؤياهاي شخص به تحقق بپيوندد. در افسانه‌ها آمده است

که آپولو (خداي آفتاب و زيبايي و شعر و موسيقي) بي‌رحمانه يک حوري به نام دافنه را دنبال کرد

تا اين که خدايان، دافنه را مشمول رحمت خود قرار داده و او را در کنار درخت غاردانه پناه دادند.

بخش‌هاي مورد استفاده: برگ

ويژگي‌ها: ضد قارچ، ضدعفوني کننده، معطر، منقبض كننده، ضد نفخ، محرک

دستگاه گردش خون، عرق‌آور، محرک، تقويت ‌كننده معده، عرق‌آور، تقويت ‌كننده

كاربرد داخلي: فقدان قاعدگي، آرتروز، تصلب شرايين، برونشيت، قولنج، گرفتگي

عضلات، نفخ شکم، آنفلوآنزا، سوء هاضمه، از دست دادن حافظه

نحوه کاربرد داخلي: چاي، تنتور، کپسول

كاربرد موضعي: داء الثعلب، آرتروز، برونشيت، سرفه، دفع کننده حشرات، رگ به رگ شدن اعضا

نحوه کاربرد موضعي:

در صورت درد عضلات با اين گياه حمام كند. اگر سرتان شوره زده است، سرتان را با اين گياه بشوييد.

براي درمان قارچ ناخن، انگشتانتان را در آب اين گياه فرو ببريد. براي درمان برونشيت، سرفه و مشکلات

سينه از آن به صورت مرهم استفاده کنيد. براي دفع حشرات از آن استفاده کنيد.

در صورت رگ به رگ شدن بدن و آرتروز روغن رقيق شده اين گياه را به صورت مرهم به کار ببريد

يا روغن گياه را به محل آسيب ديده بماليد.

به خاطر بوي خوش و خاصيت ضدعفوني اين گياه، مي‌توان آن را در اطراف پراکنده کرد.

هنگام ابتلا به بيماري داءالثعلب براي شستشو از دانه‌هاي اين گياه استفاده مي‌شود.

برگ‌هاي اين گياه سوسک حمام، کک و بيد را دور مي‌کند.

مي‌توان از آن براي ساختن جعبه عطر نيز استفاده نمود.

كاربرد در آشپزي: آب نمک داراي سرکه و ادويه‌جاتي که گوشت ماهي را در آن قرار مي‌دهند،

ترشي، کباب، سس، سوپ، طاس کباب، غذاهاي تهيه شده از گوجه فرنگي، تزيين غذا.

برگ بو به هضم و جذب غذا کمک مي‌کند. برگ‌هاي اين گياه را در ظرف غذا قرار دهيد

تا حشراتي مثل ساس و جوجو از آن دور شوند.

طبع: تند و گرم

ترکيبات شيميايي: روغن اساسي (گرانيول، سينئول، اوگنول، پينين، لينالول، ترپين‌ها)، تانين‌ها

نکات لازم هنگام مصرف: کل برگ اين گياه داراي فيبرهاي تحريک کننده است.

پس همه آن را نخريد. قبل از تناول، برگ‌ها را از غذا برداريد.

برگ‌ بوي اروپايي بيش از انواع آمريکايي که سمي هستند، مصرف مي‌شود.